今天我们吃什么?《食品安全法》拷问食品安全

时间:2021-12-11 01:51

本文摘要:2月28日,在刚闭幕式的十一届全国人大常委会第七次会议上,《食品安全法》取得了通过,这部法律实行之后,1995年10月实施的《食品卫生法》将被废除。从食品卫生到食品安全字面上一个词的转变实质上体现出有,近年来,我们赖以生存的食品所面对的危机,以及解决问题食品问题的严峻拒绝。什么食物是安全性的?今天我们能不吃什么?本期《新闻调查》将辨别食品安全问题的现象与症结所在,探索中国食品安全问题的解决问题决心与方向。 讲解:以食为天的中国人根本没像过去一年这样惧怕过不吃。

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2月28日,在刚闭幕式的十一届全国人大常委会第七次会议上,《食品安全法》取得了通过,这部法律实行之后,1995年10月实施的《食品卫生法》将被废除。从食品卫生到食品安全字面上一个词的转变实质上体现出有,近年来,我们赖以生存的食品所面对的危机,以及解决问题食品问题的严峻拒绝。什么食物是安全性的?今天我们能不吃什么?本期《新闻调查》将辨别食品安全问题的现象与症结所在,探索中国食品安全问题的解决问题决心与方向。

讲解:以食为天的中国人根本没像过去一年这样惧怕过不吃。很多人的手机上流传着一则短信,充满著了让人心酸的调侃:中国人在食品中已完成了化学基础教育;从大米里,我们了解了石蜡;从火腿里,我们了解了敌敌畏;从咸鸭蛋、辣椒酱里,我们了解了苏丹红;从火锅里我们了解了福尔马林;从银耳、蜜枣里,我们了解了硫磺;从木耳中,了解了硫酸铜;从奶粉中,告诉了三聚氰胺。

没有人把这段子当作笑话来听得,关上中国质检总局的网站这是2007年公布的转入食物的化工原料的名单,这个名单长得让人愤慨,这些化工原料在人们的常识当中,原本是用来生产炸药。食用瘦肉精中毒患者:当时就跳动迅速,然后我说道我是不是紧绷啊,怎么(心脏)跳跃得这么慢,都慢跑出喉咙!然后身体就仍然抖,我在苦练点字这个手就仍然响啊响的.奶粉患儿家长:他大哭啊,闹得啊,他不排便,他闹得,肚子软,对,肚子软,肚脐眼一般都是往里碰碰的,但我们家的孩子肚脐眼都早已是往外鼓鼓的了。

讲解:这些孩子的脸让一个国家为之疼痛。国务院食品安全战略研究课题组实施的报告中认为,欺诈投入品或者失当用于而导致化学性污染在目前食品中毒中数量最多,丧生人数最多被称作当前最引人注目的问题。记者:现在很多人对于在食品当中加到任何化学物质都实在很混乱,只不过这里面是有一个误会的。

因为长时间的食品添加剂也是为了人类身体健康服务的,比如说像这种防腐剂,要是没它的话食物就腐烂了,这种抗氧化剂没它咱们就连油炸的方便面、饼干都不吃不着。我们不吃的口香糖,只不过百分之百都是由添加剂包含的。现在国家容许用于而且制订了标准的添加剂有两百多种,而现在大部分出有问题的食品都是这个名单之外违禁加到的各种化学品,目的很非常简单,要生产更佳的食品的卖相,掩饰粗劣的质量或者索性假造食品。

讲解:我们来想到为了制成颜色鲜亮的金针菇罐头,生产者重新加入了什么样的东西。金针菇罐头生产企业负责人:保险粉保鲜,红的。讲解:我们再行来想到这瓶印有100%葡萄原汁的葡萄酒到底是什么东西勾兑出的。

葡萄酒生产企业工人:一斤酒精特九斤水调至十斤(干红)。记者:你特里头的这是什么东西呀?葡萄酒生产企业工人:单宁。

讲解:而去年造成多名儿童双肾结石的三鹿奶粉重新加入了化工产品三聚氰氨是为了提升奶粉的蛋白含量指标。坚决人的身体健康加到违禁品利润有多低呢?以瘦肉精为事例,把一头普通的猪变为瘦肉型的猪只必须十天到二十天的时间,成本只要八块钱,净利润二十二块,也就是说利润率高达275%。

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而这种葡萄酒用水、酒精、单宁酸等多种化学品调制而出,批发价两块钱,你可以猜猜它的成本是多少。葡萄酒生产企业工人:成本啊,不多达两毛钱。

讲解:人们曾多次以为欺诈投入品只有小商小贩小作坊才不会腊,因为他们没任何管理可言,但是2005年苏丹红事件愈演愈烈跨国企业肯德基的产品也被检测出有所含苏丹红,当时我们对肯德基的辣椒粉来源展开过调查,在广州的一间民房里面我们寻找了供应商辉和公司。记者:困难您,您这是辉和公司吧那您这是什么公司啊?讲解:我们找到房间的展示柜里有多种辣椒产品这些工作人员最后否认了自己就是辉和公司的员工。记者:你们不生产是吧?广州市辉和公司工作人员:不生产,连东西都没咋生产。

记者:啥都没就这么一间房子啊?广州市辉和公司工作人员:对啊。讲解:如果不是苏丹红事件愈演愈烈肯德基还会告诉多年用于的供应商实质上显然没生产能力,而只有一间租来的办公用房。孙赖丽华(亨氏美味源广州食品有限公司):我无法为辉和说明,辉和公司有可能是个批发商,他们有可能从田洋这家供应商出售产品。

记者:他跟你们合作早已有三年的时间了,仍然是你们一个平稳的供应商,怎么会你无法给我们一个很确认答案吗?孙赖丽华:我为此深感难过,因为我的质量监控人员告诉他过我他们显然和生产商做到过质量编辑,辉和公司误导我们。讲解:苏丹红事件当中,人们指出大企业只是被误导,无辜受害者。但是三鹿奶粉事件曝光之后,品牌企业的蓄意掺假让人愤慨。

尽管三鹿公司曾多次反驳说道,三聚氰胺是由奶贩加到的,他们并不知情。但是加到过三聚氢氨之后的牛奶一定会在脂肪和干物质等很多指标上出现异常,就算做假的人需要准确地把这些物质再配进来,但是有一个指标是不有可能看穿机器的,完达山的负责人向我们证实了其中的问题。记者:长时间的鲜牛奶要生产成奶粉应当有一个出有粉量是不是这样?完达山乳品有限公司董事长刘清泉:是。

记者:这个出有粉量是相同的吗?刘清泉(完达山乳品有限公司董事长):一般来说基本差不多。记者:如果掺入了三聚氰氨,也就意味著他往牛奶里面掺入了水。

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那么现在如果是掺入了水,很显著的掺水还能构成某种程度固定值的干粉量吗?刘清泉:构成没法,那你就是得粉率就较低了嘛。记者:掺入了骗蛋白和掺入了水的牛奶,如果说出有粉量一定会出现异常的话,那么企业应当告诉这意味著什么。刘清泉:意味著什么,意味著你并购的鲜奶当中有可能煮沸了呗。

讲解:这是任何一个奶粉企业都明白的道理,而且三鹿使用的HACCP是全世界最先进设备的过程管理。什么意思呢,就是说如果严苛按照程序操作者,掺假的牛奶在能耗指标上不会经常出现不长时间,控制系统就不会收到警报信号,但是造成婴儿丧生的奶粉就这样生产出来了。品牌企业的参予不实很更容易让人产生一个印象,重新加入违禁品早已沦为食品行业的潜规则。

记者:就不担忧事发啊?这都是人命关天的事。掺假奶站知情人(电话专访):这么多年了还没有曾为事。记者:这么多年了没有曾为事那就是说掺入了好多年了。掺假奶站知情人:认同掺入了好多年了。

讲解:欺诈化学品是在中国的食品工业问世之后才开始的,之前作为领先的农业国家,食品的供应量过于,对安全性的拒绝不低,但是当时基本没化学污染,当中国的经济改革推展着食品转入大工业时代之后,为了执着低产量,化肥、农药、兽药被大量用于,特别是在是上个世纪80年代中期之后,中国的食品化学发展一起,添加剂广泛用于,各种极为低廉的化工废料被找到可以只能地转变食品的色、香、味,愚弄人们的眼睛、鼻子和舌头,而且成本完全是零,加到违禁品的人心中完全没迷信和不安。肉松生产企业负责人:你要什么颜色我就能给你制成什么颜色,不管是桔黄色的,深褐色的,乳白色的,每个行业都有尖端的一面,没尖端的一面算什么。讲解:这场欺诈的派对给非法加到的人带给极大利益,但是也对中国经济导致很大威胁。

中国的食品工业二十年来以每10%的速度发展,容纳了一千一百万人低收入,是中国经济的最重要支柱,但目前于是以遭受着极大考验。这是国务院食品安全战略研究报告中的部分数字,2002年8月到2003年1月,美国FDA扣押了我国产品634出厂出口到美国,日本和欧盟的茶叶蘑菇、类被退款,酱油因为有氯丙醇污染等问题影响出口,这些货物被扣或被弃不仅造成了极大的经济损失,也影响到了整个国家的声誉。

对于违法加到带给的更加多的食品安全问题,中国政府的态度不堪称不极力,每次安全事件之后都预示着大规模的整治清查行动,但是每次对于新发现的违禁化学品集中于清查之后,完全总是不会有新的替代品经常出现,即使是三鹿奶粉事发之后,假冒蛋白的三聚氰胺被严厉查处,我们在网上还是只能地寻找了贩卖其它品种假蛋白的人的电话。假蛋白贩卖者(电话专访):你要蛋白精?记者:对。假蛋白贩卖者:你要多少蛋白啊?记者:起码得150吧。

但是我担忧现在不是查得挺得意的嘛,有问题吗?。


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